活性炭的水分測試方法一般采用烘干法，即把一個炭樣放入一個經過預先烘干并恒重的帶蓋稱量瓶中，準確稱取3~5g活性炭樣品，再將裝有試樣的稱量瓶打開蓋子，置于電熱恒溫干燥箱內，在（150±5）℃的溫度下，恒溫干燥2h以上，直至恒重，然后從恒溫干燥箱內取出稱量瓶，蓋上蓋子，放入內裝變色硅膠的干燥器內，冷卻至室溫后稱量。以失去的水分質量占原試樣質量的百分數來表示水分。

由于活性炭是孔隙非常發達的吸附劑，在空氣中放置時間越長，所吸附的水分越多，尤其是夏季。活性炭吸附的水分多了將直接影響對其物質的吸附。在進行活性炭貿易過程中，檢測活性炭的水分含量是必要的指標之一。