在线成人自产拍国产 码在线视屏,亚洲乱码日产av一区至于桃花岛,国偷自产在线精品,五月天色激情网999视频网址

歡迎訪問鄭州科瀚環(huán)??萍加邢薰竟俜骄W(wǎng)站!

技術(shù)支持
您所在的位置:

活性炭在味精中的使用經(jīng)驗(yàn)

瀏覽量: 點(diǎn)擊次數(shù):416 更新時(shí)間:2022-09-14   時(shí)間:2022-09-14

20世紀(jì)20年代我國(guó)化學(xué)家吳蘊(yùn)初**天廚味精廠,從麩筋制造左旋谷氨酸鈉鹽統(tǒng)稱味精,生產(chǎn)中活性炭是必要脫色劑,不久味精工廠林立,形成我國(guó)重要行業(yè),制法也陸續(xù)改為用淀粉或糖蜜得發(fā)酵法,仍少不了活性炭。不僅藉以脫除類黑精、焦糖色、酸化時(shí)生成的褐色素,而且脫除需氧發(fā)酵過程菌類生成的色素,并有利于結(jié)晶。
  含谷氨酸6.28g/L的發(fā)酵液(pH7.5)先以乙酰甲殼質(zhì)得醋酸溶液去除膠體、蛋白質(zhì)和微生物登雜質(zhì),調(diào)整pH6.5-6.9,靜置2h,分去下層渾濁液,熱至90℃,冷卻至60℃,酸化至pH4,加活性炭過濾,等電點(diǎn)(pH3.2)結(jié)晶,得率可達(dá)60%。如果濾液反復(fù)濃縮回收,總得率可達(dá)90%。
  從糖蜜以面包酵母發(fā)酵而得的調(diào)味鹽(含鉀10%~30%),其發(fā)酵液也是以活性炭脫色的。
  杭州味精廠使用活性炭的經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為:
  以前從發(fā)酵液中直接提取谷氨酸,雜質(zhì)多、色素深,在精制過程中還要加入硫化鈉除鐵,使谷氨酸中和液色素加深,用一般活性炭難以脫除。后來(lái)改用某廠家活性炭,經(jīng)小試和擴(kuò)大使用,比陰離子的樹脂好,中和液透光率由85%提高到95%以上,結(jié)晶味精成品透光率由96%提高到98%以上。實(shí)踐說明活性炭只吸附溶液中色素和過量的硫化物、鐵離子,而不吸附谷氨酸鈉。經(jīng)三年來(lái)229批次反復(fù)操作,吸附力基本不減,炭柱重現(xiàn)性穩(wěn)定。
  有些使用者稱:
  脫色溫度不宜高,通常是室溫,以免因熱生成色素。
  活性炭有因溫度上升會(huì)分解谷氨酸。
  pH6脫色佳;pH8脫色效率約差一半。
  當(dāng)氫氧化鈉中和粗谷氨酸溶液時(shí),當(dāng)心局部過度堿性,即溶液pH過高時(shí)生成得色素,即使pH值調(diào)低時(shí),色素不能減弱。
  用粉炭時(shí)常因膠體或蛋白質(zhì)而過濾困難,或細(xì)炭粉漏混,可配用硅藻土作助濾劑,或先作預(yù)處理去膠體,然后加炭脫色。
  小規(guī)模用粉炭間歇攪拌法,大規(guī)模用粒炭逆流接觸法。
  粗谷氨酸溶液脫色時(shí),苯基丙氨酸和酪氨酸等雜質(zhì)容易被活性炭吸附。其他氨基酸及有機(jī)酸和鈣鎂等無(wú)機(jī)鹽未見被吸附。


頁(yè)面版權(quán)備注
本文版權(quán)歸 鄭州科瀚環(huán)保科技有限公司 所有;本文共被查閱 416次。